９月５日。日本醤油協会の方からお越しいただき、醤油の秘密にせまる出前授業を行いました。
講師は、上越市で実際に醤油を作っておられる、醤油屋さんです。

つづく

焦がし醤油の香り、もろみの味など実演と試食を通じて「和の味」に迫りました。
子どもにとって歴史や材料などを知ることを通じて、日本食を見直すきっかけになってくれると嬉しいです。（しょうゆうことです）