今日は、ジオ給食「ジビエを味わおう」でした。
今年は、鹿肉を使ったハンバーグです。

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シカ肉ハンバーグのサルサソースがけ
牛乳・横割り丸パン・フレンチサラダ・ひすい色ポタージュ

給食中に、ジビエについてのお話の動画もあり、イノシシやシカを獲る漁師さんのお話も聞いたり、イノシシやシカの獣害などについても学びました。

給食だよりから
「ジビエ」はフランス語で、野生動物のお肉のことです。ヨーロッパでは、貴族の伝統料理として古くから食べられています。
ジビエ給食は今年で3回目！今年はイノシシ肉ではなくシカ肉を使ったハンバーグです。サッカーワールドカップ開催にちなんで、開催国の一つ「メキシコ」の料理のサルサソースをかけました。パンにハンバーグとサラダをはさんでハンバーガーにしていただきました。