おいしく学んだジオ給食も今日で最終日でした。
1月28日は、中国　香港でした。今回は、海外のジオパークがテーマの日でした。香港は、糸魚川のジオパークと姉妹提携をしています。約1億4000年前の激しい火山爆発によってできた六角形の火山岩柱が特徴です。メニューの「ユイミータン」に入っている人参の中に六角形のものを入れました。見つけた子は何人いたでしょう…
メニューは、
ユイミータン
春雨のサラダ
ローストチキンの薬味ソースかけ
でした。

1月29日は、静岡県伊豆半島です。
伊豆半島ジオパークのテーマは、「南から来た火山の贈り物」。伊豆半島は昔、数百キロメートルも南の海底火山でした。今日は、名産のワサビや抹茶を使ったメニューと郷土料理の「国静汁（こくしょうじる）」でした。
メニューは、
国静汁（こくしょうじる）
わさびの海苔マヨ和え
白身魚の天ぷら抹茶塩かけ
でした。

○ユイミータン　ユイミータン（玉米湯/粟米湯）は、中国語で「トウモロコシ（玉米/粟米：ユイミー/スーミー）」と「スープ（湯：タン）」を意味する、かき卵が入った中華風コーンスープです。やさしい甘みととろみが特徴で、中国では家庭料理やコースの定番として親しまれています。 手軽で栄養価が高いため、日本の学校給食でもよく出される人気のメニューです。

○国静汁（こくしょうじる）　静岡県伊豆の国市にある国清寺（こくせいじ）に古くから伝わる、精進料理を由来とする郷土料理です。約600年前、同寺の和尚が考案したと言われています。大根、にんじん、里芋、こんにゃく、豆腐などの具材をごま油で炒め、だし汁で煮て、味噌で味付けをした具だくさんの味噌汁です。お寺で食べられていたため、肉や魚は基本的に使用せず、野菜から出る出汁を生かしたヘルシーな料理です。