３日（水）はジオ給食でした。糸魚川市は、毎日の給食も美味しいですが、月に一回はさらにスペシャルな給食です！
　主菜に使われている鮭は、能生川・木浦川に戻ってきた鮭・・・を食材にする予定でしたが、今年はまだ戻ってきていないので別の鮭にしたそうです。遡上鮭の漁獲量の激減が心配ですね。
　市産のシイタケ、レンコン、アスパラ菜、県産の大豆と地場産が盛りだくさんです。お汁に使った酒かすも、市の醸造所のものです。まさに「冬の糸魚川の味覚」が詰まった給食ですね。

＜メニュー＞
・牛乳
・ごはん
・帰ってきた鮭のケチャップソースがらめ
・アスパラ菜のたまごあえ
・心ほっこり酒かす汁