10月のジオ食材はなんと「ソウハチガレイ」です。能生漁港で水揚げされたものを、上越漁業協同組合の皆さんが５枚に下ろしてくれました。それを調理員さんたちが天ぷらにし、ごまだれをかけてくれました。ふるさとの味は最高でした。ごちそうさまでした。
　糸魚川は海の幸・山の幸の宝庫です。

＜メニュー＞
・牛乳　・ご飯
・ソウハチガレイのごまがらめ
・キャベツとかぶの昆布あえ
・秋の味覚汁