ジオ給食５日目(最終日)の今日は、汁物の「こくしょ」でした。
　「こくしょ」は、糸魚川の郷土料理の一つで、主に冠婚葬祭の時に食べられてきました。地域によって材料の切り方や食べ方は異なります。山の幸も海の幸も入った、栄養満点の料理です。
　５日間のジオ給食で、主菜、汁物それぞれ３品のジオ給食を食べました。改めて糸魚川の食文化の豊かさを感じられたことと思います。

　今日の献立
　　牛乳　ご飯　ほっけの味噌焼き
　　蓮根のごまず和え　こくしょ