学校給食の始まりは、明治２２年に山形県で始まった昼食の提供と言われています。戦後の昭和２１年１２月２４日、ユニセフなどの支援物資を基に再開されました。
　ところが、１２月２４日では冬休みに入ってしまうので、１か月後の１月２４日を「学校給食記念日」とし、その前後を学校給食週間として、給食の意義や役割について啓発するようになりました。
　今年の糸魚川市のテーマは、「神話でつながる３市の食を知ろう　出雲・糸魚川・諏訪」です。今日から２８日（木）までのうちの５回、これら３市の特産物や神話にちなんだ食材を用いた特別献立を実施します。
　今日は「諏訪」、使用する特産品は「凍り豆腐」「寒天」「みそ」です。
・御飯、牛乳
・凍り豆腐と鶏肉のみそだれがらめ
・御神渡（おみわたり）サラダ
・沢煮椀