今日は、１２月のジオ給食の日でした。
　今日のジオ食材を使った料理は、能生漁港で水揚げされた「紅ズワイガニ」を使った味噌汁でした。
　紅ズワイガニは、深海に生息していて、成熟するのに６から７年もかかるそうです。糸魚川の海は、海岸から近いところで急に深くなる地形のため、紅ズワイガニの漁場が近くにあるそうです。そのため、鮮度も抜群です。さらに、北アルプスの高い山から栄養分が海に流れ込むので、おいしい紅ズワイガニになるそうです。
　糸魚川ジオパークの海の恵みに感謝しながら、おいしくいただきました。

　今日の献立
　　牛乳　ご飯　えちごの豆フライ
　　ニンジンとアスパラ菜のおかか和え
　　紅ズワイガニの味噌汁