３・４年生は、総合的な学習の時間で、米粉にした「風の子米」の活用方法を考えています。２回目の今日は、マフィンに挑戦です。
　講師は、お菓子作りが得意な民生委員さん。学級担任が学校運営協議会委員を通して依頼しており、チョコバナナ・マフィンを一緒に作ってくださいました。

　４５０ｇの米粉から２９個のマフィンが焼き上がり、児童と職員のみんなに振る舞ってくれました。米粉独特のもっちり感があり、とてもおいしくいただきました。
　「風の子米」の新たな活用法として、次は何を作ろうか計画中です。